Интересное о мёде

  • Страницы:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

  • Классификация сортов меда

    Натуральный мед бывает цветочный и падевый. Мы не будем останавливаться подробно на последнем. Падевый мед значительно уступает цветочному по многим параметрам, в частности, питательности и полезности. Его бактерицидные свойства куда более слабые, и он не такой вкусный. Однако, использоваться в пищу человека он может без ограничений; содержит мальтозу, сахарозу, глюкозу, фруктозу, аминокислоты и минеральные вещества.

  • Светлые сорта меда

    Барбарисовый мед. Натуральный продукт золотисто-желтого цвета с приятным ароматом и нежным сладким вкусом. Собирается как в средней, так и в южной полосе России. Основа – нектар цветков барбариса. Этот кустарник издревле славится своими целебными свойствами.

  • Темные сорта меда

    Вересковый мед отличается насыщенным коричневым цветом, плавно переходящим в красный. Продукт со своеобразным вкусом и ароматом. Очень вязкий, застывает практически мгновенно. Данное обстоятельство значительно осложняет его откачку из сотов. Консистенция верескового меда бывает неоднородной, чаще всего он полосатый! Практически никогда не кристаллизуется, при длительном хранении становится похожим на желе. Продукт богат ценными минеральными и белковыми веществами. Рекомендуется при хроническом отсутствии аппетита. Мед с вереска непригоден для прикорма пчел зимой.

  • Популярные сорта меда в России

    Акациевый мед. Превосходный высокосортный продукт, отличающийся стойким ароматом белой акации и исключительными вкусовыми качествами. В жидком состоянии почти прозрачен, рН – 4,0. Обладает выраженными противомикробными свойствами. Незаменим при расстройствах сна и заболеваниях ЖКТ. Мед, полученный из нектара цветков желтой акации, имеет молочный цвет.

  • Редкие сорта меда

    Бурачковый мед, по вкусу напоминающий огурец. Основа – нектар с цветков огуречной травы. Очень ароматный продукт светло-желтого, иногда янтарного цвета.

  • Мед и пчелы. Исконные традиции народов мира. Мифы и легенды

    Отношение человека к пчелам всегда было особым. Ни одно другое животное, пожалуй, не удостаивалось такой чести за всю мировую историю. Пчелам поклонялись, их оберегали, ухаживали за ними, а еще им приписывались совершенно фантастические свойства.

  • Календарь цветения медоносов. Необходимость использования. Правила составления

    Этот календарь пригодится также и тем, кто любит мед, но мало в нем понимает. Ввиду того, что мед очень часто подделывают, ценность этих сведений очевидна. Зная ориентировочные сроки цветения каждого из растений, вы, по крайней мере, сможете отличить липовый мед от акациевого.

  • Страницы:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5